Le seul domaine viticole bio de Saxe en pleine course aux médailles

Les vins bio de Hoflößnitz ont remporté pas moins de 11 médailles lors du concours régional des vins de cette année. Au total, 12 domaines viticoles avec 99 vins et mousseux ont participé au concours de cette année. Lors d'une cérémonie solennelle, l'association des viticulteurs de Saxe a rendu hommage aux performances des viticulteurs saxons en leur remettant des médailles.

Les vins bio de Hoflößnitz se sont particulièrement distingués. Le Souvignier Gris 2019 (un cépage blanc résistant aux champignons nouvellement créé en 1983 à partir d'un croisement des cépages Cabernet Sauvignon et Bronner) et le Cabernet Blanc 2019 (un cépage blanc résistant aux champignons nouvellement créé en 1991) ont remporté l'or. En outre, le jury décerne chaque année le prix d'honneur du Land de Saxe. Une fois de plus, notre Traminer 2019 a été élu meilleur vin de sa catégorie et a reçu ce prix prestigieux.

"Une fois de plus, notre Traminer Vendanges Tardives 2019 répond aux exigences les plus élevées, ce qui nous rend très fiers", se réjouit Jörg Hahn, directeur du domaine viticole Hoflößnitz à Radebeul près de Dresde. "Malgré des conditions climatiques parfois difficiles, nos millésimes 2019 comptent à nouveau parmi les meilleurs vins de Saxe. Grâce à notre excellente équipe de viticulteurs dirigée par le maître de chai Felix Hößelbarth, nous allons continuer à maintenir cette qualité exceptionnelle de nos vins. Nos vins bio continuent donc de soutenir la comparaison internationale", explique Jörg Hahn.

Le Hoflößnitz cultive et vinifie du vin depuis 1401. Pendant des siècles, le domaine viticole a été la propriété des princes électeurs de Saxe. Aujourd'hui, le domaine est la première et la seule exploitation viticole certifiée biologique de Saxe, avec 12 hectares de vignes. Le Hoflößnitz est certifié domaine viticole bio depuis 1998 et est contrôlé chaque année. La fertilisation en culture biologique se fait exclusivement avec des substances organiques telles que le compost, le fumier et l'humus. Dans la viticulture biologique, la protection phytosanitaire doit également être pratiquée, mais exclusivement avec des substances et des principes actifs présents naturellement dans les plantes, comme l'huile de fenouil, l'extrait de prêle et divers extraits de plantes.