Extra-Hörgeschichte: Dauerbackwaren Weißflog
Ende der Fünfziger wurde die Dauerbackwarenfabrik Weißflog angegliedert. Mit zusammen ca. 300 Beschäftigten produzierten die drei Werksteile nun ca. 2.100 t Waffeln und 165 t Weizenkleingebäck. Der Exportanteil lag bei rund 30 %.
Seit Beginn der 60er Jahre war die Waffelfabrik Radebeul auf Bezirksebene Leitbetrieb der Erzeugnisgruppe Dauerbackwaren und fungierte als staatlicher Gesellschafter bei den halbstaatlichen Firmen Max Gerhardt KG Dresden und Wilsdruffer Waffelfabrik KG. 1964 wurde das Unternehmen aus der örtlichen Industrie herausgelöst, dem Bezirkswirtschaftrat unterstellt und dem volkseigenen Kombinat Dauerbackwaren zugeordnet. Der Stammbetrieb wurde 1990 zur Dauerbackwaren mbH reprivatisiert und von der Bahlsen KG Hannover übernommen. 1992 erfolgte die Stillegung.
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